Vinné želé je taková speciální marmeláda z tekutého vína. Zachovává si část chuti i vůně původního vína, ale je přislazené a zahuštěné, navíc okořeněné nakrájenou pomerančovou kůrou. Výsledkem je želé, které naservírujete k sýrům, masům, paštikám, slaným i sladkým krekrům ... nebo jak je libo!